Bio Hallo Wach Kakao Orange Ingwer

Herstellung

Gesunde Ernährung ist dir wichtig? Uns auch!

Taste Nature Bio Hallo Wach Kakao Pulver wird nach eigener Rezeptur und mit den besten Zutaten hergestellt. 100% bio-zertifiziert, natürlich, frei von Zusatzstoffen, Aromen und GVO, gluten-, laktose- und sojafrei und es ist auch noch vegan.

Kakao – so gesund ist das Superfood der Maya. Es sollte aber Kakao mit einen hohen Kakaogehalt sein.

Beschreibung

Der Kakaobaum, der im Amazonasgebiet beheimatet ist, liefert unser wertvolles Kakaopulver. Die mehrere Meter hohen Bäume tragen pro Jahr 25 bis 100 Kakaofrüchte, die jeweils etwa 20 bis 50 Kakaobohnen enthalten. Nach der Ernte werden die Früchte noch auf der Plantage geöffnet. Die Bohnen werden zusammen mit dem süßen Fruchtfleisch entfernt und zunächst fermentiert und getrocknet. Während der Fermentation wird der Kakao durch Enzyme verändert, wobei sich das Fruchtfleisch zunächst verflüssigt und die Kakaobohnen zu keimen beginnen. Die verschiedenen Enzyme, die sich bei diesem Prozess bilden, sind später für den typischen Geschmack verantwortlich. Der bei der Fermentation entstehende Alkohol wird von Bakterien in der Luft in den Hohlräumen der Kakaobohnen zu Essigsäure abgebaut. Dadurch erhöht sich die Temperatur in den Kakaobohnen und die Keimung wird unterbrochen. Schließlich verändert eine Reaktion zwischen den Polyphenolen und Sauerstoff die Farbe des Kakaos. Die Bohnen werden nun an der Sonne luftgetrocknet, bis der Feuchtigkeitsgehalt der Bohnen auf 7 % gesunken ist.

Zutaten:

• 44 % Kakao sorgt nicht nur für einem leckeren puren schokoladen Geschmack, sondern ist ein natürlicher Energiespender und Stimmungsaufheller. Ein echtes Superfood mit mehr als 300 Vitalstoffen wie Mineralien (Magnesium, Kalzium, Eisen,…), Antioxidantien, Proteinen, Theobromin, Theophyllin, Flavonoide….,
• Kokosblütenzucker für einen sehr angenehmen karamellartigen Geschmack,
• Guarana Pulver enthält im Gegensatz zu Kaffeebohnen mehr Koffein, das erst nach und nach freigesetzt wird. Dieses Superfood macht unseren Kakao zu einem Energielieferanten,
• Orange Pulver für eine frische Orange Note,
• Ingwer Pulver verleiht dem Kakao eine angenehm erfrischende Note und ist eine natürliche Quelle für Energie und Wohlbefinden,
• Maca Pulver verleiht einen leichten, süßen und nussigen Geschmack. Dieses Superfood ist eine Quelle der Kraft und Energie.